霍州年饃加工忙銷售旺

進入農歷臘月，年味越來越濃，我市各年饃企業開足馬力忙生產，處處都是一派繁忙、火熱的生產景象，全力以赴保證市場供應需求。

走進各年饃生產加工企業，工人師傅們正在有條不紊地忙碌著，經過酵頭發酵，多次醒發揉和，面團在一雙雙巧手的揉捏下，頃刻之間成為一個個造型獨特、栩栩如生、寓意美好的舌尖美味，食用時嚼而有勁、醇味綿長，不同形狀的年饃蘊含著不同的寓意，霍州人把最好的祝福都捏進了年饃里，銷往全國各地。

霍州年饃作為霍州市傳統民俗文化的瑰寶，被中國糧食行業協會授予“中國年饃之鄉”。近年來，霍州市大力推進區域特色產業發展，精心打造了“霍嬤嬤”區域公共品牌，特別是在霍州年饃產業發展上，本著“小饅頭做成大產業，霍嬤嬤進入大市場”的目標宗旨，以“一體兩翼”產業發展思路為統領，推進一二三產業融合發展為主體，形成傳統加工抓特擴產提效促增收和現代加工培優扶強延鏈舞龍頭為兩翼的霍州年饃大產業發展格局。在每個鄉鎮、街道各扶持建立一家標準化的年饃加工廠，培育了一批年饃加工龍頭企業，通過規范年饃生產加工行業，統一原料、統一工藝、統一標準、統一包裝，開展訂單化生產，實行一體化營銷，全面形成霍州年饃行業產業化、集群化、標準化的發展態勢。